Heilfasten bietet die Möglichkeit, den körperlichen und geistigen Zustand zu verbessern, indem für einen bestimmten Zeitraum komplett auf feste Nahrung verzichtet wird. Diese jahrtausendealte Praxis geht auf den deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) zurück und wird heutzutage am häufigsten angewandt. Das Fasten sollte mindestens fünf und höchstens 35 Tage dauern.
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Vor Beginn des Heilfastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 Kalorien pro Tag reduziert werden, während auf Koffein, Nikotin und Alkohol komplett verzichtet wird. Körperliche Aktivitäten sind erlaubt, jedoch sollte Stress vermieden werden. Am ersten Tag des Heilfastens wird eine Darmsanierung durchgeführt, gefolgt von einer Phase, in der täglich 250 bis 500 Kalorien in Form von Gemüsebrühe, Obst- oder Gemüsesaft, Honig und Wasser oder Tee aufgenommen werden. Das Fastenende erfolgt durch langsame Wiederheranführung des Stoffwechsels an feste Nahrung.
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